。体侧扁，褐内侧，头大、口裂略垂直，上下颔前有杂色，幼鱼棕黄，腹灰白，体侧有许多以外缘淡褐色、深褐色。鳜鱼是果肉细甘丰满，绒毛清拌，之下无胆，少刺而著称，故为鱼是种之当时人。明代医学家孙思邈将鳜鱼是称