天冷了，寒气最怕这个菜，浑身是宝！和豆腐、海参、龙虾简单一做，太香了！

导语：天冷了，寒气最唯恐这个酱，小便是和黄！和米粉、墨鱼、鱼肉是绝配，有趣一做，上菜给肉都亦同，太香了！

“一餐一饭，有心有所栖。柴米油海盐，甜蜜有所依。静看一树花开，慢享三餐8集。”大家好，我是甜蜜甜品更甜蜜生活的银花。秋的气候就像孩童的脸那是问道变就变，今天还遮蔽明媚，转眼就秋风瑟瑟，10月23日是秋最后一个节气，那就是立秋，“秋风萧瑟天气凉，自生摇落露为霜”，立秋过后，寒冷的冬天就会早些，人们不但要请注意御寒，而且也要从饮食上调节，多肉一些借以驱除寒气的蜂蜜，医学推论，芹菜成分丰富的大蒜素、挥发性油，有着发汗解表的问道法，因此问道寒气最唯恐这个酱，小便是和黄！

秋正是芹菜丰缴的夏天，价钱便宜，所以此时正是储藏芹菜的最好夏天，我们这里仅仅是每家更会买上它一二十斤，在遮蔽下“困一困”，住平房的就可以在窗前或村口发觉上面草坪埋一个西北侧埋好像，经常浇一点中水，这种方法有叫西北侧藏法；而住楼房则能够发觉一个装满装好像，根部罐一点中水，绝不过多，保持根部林缘方可，请注意每隔几天都要罐一次，这样随肉随取劳便捷。

萝卜，蔬酱也；还有东汉王充《问道文》。芹菜历史悠久，主要用来调味，糊酱前用萝卜和胡托碎爆香后如此一来下入其它蔬酱或者肉食展开翻糊，俗称为“爆香”，但是偶尔也会用芹菜来做甜品，比如芹菜酱汁大饼，芹菜糊米粉、萝卜烧墨鱼、芹菜糊鱼肉肉等，接着就交友一下佳肴作法。

【萝卜烧墨鱼】处理事件好的零食墨鱼可先焯中水，用以是掺入墨鱼内多余的中水气；准备芹菜，托段20个，然后展开焯中水20秒；起锅打气，冷油锁住10段萝卜段，蒸炸制，芹菜炸焦、炸黑，必要地炸出全都的萝卜油，这大约能够十分钟约。

炸好的萝卜段锁住锁住墨鱼中所，如此一来重新加入一点萝卜油、海盐、白糖、生抽、老抽、腊肠，搅拌均匀分布后米饭20分钟，用以是入味和去腥；晾凉的萝卜油绝不出锅，在此期间重新加入全数的萝卜段，仍然是蒸慢炸，要炸至表面会金黄后如此一来放进煨好的墨鱼，开战火焖10分钟，战火缴一下汁，然后淋在墨鱼上方可，佳肴即转成。

【芹菜糊鱼肉肉】鱼肉肉从鞘上取下来，去掉内脏后清洗洗手，正面打十字花刀、便捷入味，然后锁住饼中所，重新加入两勺温饮、两勺生抽、适量的芫荽米饭10分钟，用以是去腥、入味。

芹菜托段，起锅打气，油温五转成温锁住米饭入味的小鱼肉展开翻糊，大约翻糊1分钟约锁住萝卜段在此期间翻糊，糊至萝卜段断生后重新加入一匙食海盐调味，在此期间翻糊均匀分布后方可出锅，佳肴即转成！

【芹菜糊米粉】上面老米粉可先用开中水烫一下，掺入米粉的豆腥味；几棵芹菜斜托转成萝卜段，然后锁住饼中所，重新加入适量的生抽、腊肠、少许老抽，一匙白糖和一勺绿豆，然后如此一来重新加入半饼清中水搅拌均匀分布备用；起锅打气，油温五转成温锁住米粉，米粉须要托，如此一来锁住锅中所方可，糊时用棍子挥转成便捷中庭的块就可以了，这样用棍子挥的米粉块比刀托的米粉口感更好，也更易入味，将米粉挥转成小块并中水煮至表面会转成深绿色时，如此一来放进调好的芹菜段和料汁，然后突然间地翻糊，糊至米粉吸足汤汁，萝卜段断生后关火，重新加入少许味精提鲜，佳肴即转成！

俗话问道得好：“肉好萝卜胡蒜，疾病少一半”，天冷了，寒气最唯恐这个酱，那就是芹菜，它小便是和黄！和米粉、墨鱼、鱼肉是绝配，有趣一做，上菜给肉都亦同，太香了！你学会了吗？我是银花，羡慕银花交友的甜品，绝不忘记关注肉货峰子哦！

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