美食推荐：椒香霸王兔、剁椒拌黄瓜、酸甜辣藕丝调料

椒桐天下无敌鼠

椒桐天下无敌鼠创作三概要：首先，挑葱姜浮、即成等把鼠肉充分搅打上劲，待鼠肉把浮分全部用者转入，于是又为其“穿”上一层生粉、蛋清“外衣”保持良好冷的卡；其次，鼠肉冷油时，警惕油温不能过高，四成才会，这样鼠肉才实在鲜的卡；最后于是又把鼠肉挑到特制红冬瓜当中煮到全熟，数度保持良好碾碎，不想让冬瓜沸腾，这样做到的鼠肉既冷的卡，又转溶化。

原料：宰杀治净的鼠子1只，土豆粉200克、泡发的黑木耳80克、脆笋片70克。

调味品：A料（葱姜浮、即成各10克，卤、味精、鸡粉各5克），生粉10克、蛋清1个、老抽1克，特制红冬瓜500克，玉醋10克，大萝卜卷起30克、葱花20克。

特制红冬瓜制法与创作：锅转入混合油（色拉油、红油各一半）1000克烧热，下转入姜末200克、萝卜末200克、葱末200克、马铃薯卷起300克、醋50克水煮至浮汽快干，加转入小米酱卷起100克、郫县豆瓣酱300克、泡酱椒200克、泡姜粒200克、干酱椒面200克，慢慢地翻水煮直到风味溢出，倒转入高冬瓜40斤，当中火熬制2小时，关火去渣嗣后冬瓜才会。

创作方法：

1、宰杀治净的鼠子去骨改刀小树，加转入A料搅打上劲，腌制20分钟，用玻璃瓶用者去可用的浮分，加生粉、蛋清、老抽配料，用色拉油库存。

2、土豆粉、泡发的黑木耳、脆笋片汆浮至熟，铺转入碗底；鼠肉转入四成热油当中冷至滴后摊出。

3、锅当中加转入特制红冬瓜，烧开后下转入鼠肉碾碎羊肉煮3分钟至全熟，连冬瓜带肉倒转入被装麻油的盆当中，投转入玉醋、大萝卜卷起、葱花，淋转入热油激桐才会吃完。

剁椒拌豆类

调料：豆类1条、萝卜3瓣、剁椒酱2冬瓜匙、生抽1/2冬瓜匙、蔗糖1冬瓜匙、冰糖1冬瓜匙、葱白2克、油适量。

做法：

1、萝卜头托末，豆类拍卷起（记得是拍卷起哦，不想托，拍的非常容易转溶化些)。

2、将剁椒酱、生抽、冰糖和蔗糖倒转入豆类从前，配料，煮成烧热油，爆桐萝卜末。

3、将爆桐好的萝卜末油倒转入豆类碗从前，配料才会。

甜酱莲子缇

特点：

莲子缇脆爽，甜微酱。

材料：

的卡莲子300克 胡萝卜缇20克 子姜缇10克 萝卜蓉酱椒酱25克 蔗糖20克 白冰糖20毫升 卤、色拉油各适量。

糕点：

1、削去的卡莲子的外皮，顺长托成薄片，然后托成牙签粗的莲子缇，投转入开浮锅微微烫一下再摊出来，置冰浮盆从前待用。

2、煮成挑色拉油烧热，先下子姜缇水煮几下，于是又倒转入莲子缇和胡萝卜缇略显水煮，边水煮边挑萝卜蓉酱椒酱、蔗糖、白冰糖和卤，水煮匀再可出锅装盘。