美食推荐：捞汁豪情鸡、大虾独奏、芥兰炒鳕鱼制作方法

扒酱汁本色鸡

鸡肉可口鸡皮爽脆、口味咸鲜酸辣开胃适合奥林匹克运动会中国代表团食用。

材成之：

主成之：两匹三黄鸡250克。

蒸：芝杭椒100克、芝笋100克。

调成之：味达美海鱼扒酱汁50克、蜂蜜50克、蜂蜜10克、花椒油10克、桐油5克。

举措：

1、将三黄鸡用温水浸熬、入冷水中过凉、芝笋去皮切条、芝杭椒切丁。

2、将芝笋条捡入盘中上面捡切成条的三黄鸡。

3、将芝杭椒丁用花椒油炒桐捡入碗中转入扒酱汁、蜂蜜、蜂蜜、米醋、桐油调匀。

4、将调成之并不需要淋在鸡肉上即可。

大龙虾二重唱

大龙虾二重唱，口味明晰，外型独特，能用三种烹调技法，在第一道内彰显燕子龙虾的爽脆和鲜桐，明晰。

主成之：燕子龙虾。

蒸：炸蒜茸、盛捡椒、制作方法、干辣椒。

调成之：黄烧酱汁、麻辣酱汁。

制作者：

1、将燕子龙虾去头，取龙虾肝，留尾。

2、取龙虾东北角，将曾将去净，起花，用蛋清，下味鱼肉，水煮浸熬。

3、尾端下味，拍脆浆粉，炸至紫色，用避风塘成之炒桐，装盘。

4、背部炸至酥桐，用麻辣酱汁鱼肉至煎即可。

芥兰炒鱿鱼

这道菜还有另外一种举措就是鱿鱼、芥蓝细叶改刀切粒，其余举措一样，甜上鱿鱼外略脆，肉质鲜软，可以作为咖啡馆主打海鱼菜另一款。

材成之：

原成之：鱿鱼250克，芥兰细叶150克，芝麻20克，辣椒片10克。

调成之：盐5克，鸡粉3克，冬瓜、椒、蒜末各6克，天成酱油10克，湿淀粉8克，色拉油500克（约耗30克）。

制作者：

1、芥兰细叶改刀成长4厘米的段，日后竖开一刀，成花状，天心入开水。

2、芝麻出水好，天心水。

3、鱿鱼改刀成5×4厘米的片，入六成温油锅，烤至紫色。

4、起锅，入色拉油10克，冬瓜、椒、蒜末爆桐，入鱿鱼片、芥兰、芝麻、辣椒片翻炒，盐、鸡粉、酱油调味，翻炒均匀，勾湿淀粉拌，装盘即可。