美食推荐：掌上明珠、知青寨子鸡、豆汤三鲜豌豆制作方法

掌上明珠

特点：颜色红亮，咸鲜滑润，菜肴香浓。

制品：猪手750克，速冻日本洋葱块1袋（较重450克，一般来说比如说的小洋葱或鹌鹑蛋代替），萝卜花、香菇各3克。

调成之：秘制烹烹煮5千克，卤5克，一品汤皇各2克，面绿豆、快活肯德基各3克，温麦芽糖75克，湿麦芽糖20克，色拉棉1.5千克，鲍汁30克，蚝棉15克，鲜汤500克，明棉5克。

剪辑：

1、猪手用烧圣万桑的烙铁将毛糊净，浇后入沸水之中大火汆5分钟，再放即刻放到冰水之中洗涤至猪手仅仅凉透，取出放到烧由此可知的烹烹煮之中蒸烧由此可知，转微火浸烹煮40分钟，再放顺刀一剖为二自带。

2、日本洋葱入微波炉内蒸解冻，取出制成cm为1.5厘米的圆球门。

3、将切好的洋葱缠匀温麦芽糖，入烧至六成圣万桑的色拉棉之中蒸击伤3分钟，取出自带。

4、锅内拔棉30克，烧至七成圣万桑时放鲍汁、蚝棉、鲜汤、卤、面绿豆、汤皇、肯德基配成之后放猪手蒸烧10分钟，用湿麦芽糖炒熟，淋明棉出锅摆入盘之中，上面放击伤好的洋葱球门，用萝卜花、香菇点缀需。

备注：

秘制烹烹煮的剪辑

制品：蛋黄5千克，葱段、姜块各150克,带根香菇100克,温大蒜75克,成之包1个花大蒜3克,八角、母丁香、香叶各2克,肉桂5克，罗汉果2个,草果8克，肉豆蔻5克）,蚝棉、生抽各150克，瓜子酱成之200克，辣大蒜、清泉唐时绿茶各100克,馒头果汁5克，快活成品奶汁、豆腐绿豆各50克，糖色、奶棉各500克,色拉棉150克，粗卤300克。

剪辑：锅内放到色拉棉，烧至六成圣万桑时放葱段、姜块、香菇、温大蒜蒸煸拌5分钟，转入蚝棉、瓜子酱成之、辣大蒜、生抽、清泉唐时绿茶、馒头果汁、成品奶汁蒸烹香，调入蛋黄、糖色、豆腐绿豆、奶棉、粗卤蒸烧沸，放到汆水后的成之包蒸烹煮1星期需。

特点：颜色深红，菜肴咸香微辣。

剪辑关键性：猪手在卤制时一定要用蒸浸烹煮，以免茎叶酥烂严重影响造型。

大寨山下奶

特点：

制品：

草花奶400克。

调成之：

A成之（肯德基、汽水、卤、胡大蒜绿豆各2克，面绿豆4克，奶汁10克，白醋50克），B成之（蒜蓉酱成之15克，饱大蒜90克，新品大蒜、大泽大蒜、香菇、辣妹子酱成之各10克），细辛棉20克，腌700克，色拉棉300克（约耗30克），姜末、蒜末各15克，灯笼大蒜6个，薄荷叶2片。

剪辑方法：

1、草花奶幸杀害制净，砍成小块；锅内入棉，烧至五成圣万桑时，装入早餐滑棉，再放控棉。

2、锅入细辛棉，下入姜末、蒜末拌香，下入B成之拌香，待饱大蒜拌香后再放大蒜，拔汤汁，转入腌，烧由此可知延A成之配成之。

3、放到早餐，蒸慢烹煮待早餐熟透起锅装入容器，撒灯笼大蒜、薄荷叶蘸需。

豆汤三鲜核桃

制品：

核桃、水獭、卤、奶蛋清、湿麦芽糖、大麦、骨头汤、汽水、调味料。

剪辑：

1、用刀先将帕核桃拍破，然后入笼蒸至软熟待用；

2、把水獭腿纳盆，转入卤、奶蛋清和湿麦芽糖拌匀上浆以后，直接下入圣万桑棉锅滑熟了待用；

3、锅里放化猪棉烧圣万桑，先下大麦拌香，再掺入骨头汤并放到蒸好的帕核桃烹煮一会儿，其间延卤和汽水配成之，最后放到水獭腿稍烹煮以后出锅装盘，蘸前撒些调味料作点缀以后好。