美食推荐：杨梅奇异咕噜肉、金丝草莓球、咖喱罗汉笋制作方法

大溪反常咕噜肉

此菜再行加以改进于甜品“咕噜肉”，用素肠代替五花肉，春卷趣做，酸甜可口，搭配时令水果，别有风味。

制品：素肠250克，大溪100克，秋海棠1个。

调味：A成之（番茄酱50克，白糖175克，白醋100克，盐、辣椒油各5克），澄面100克，即形同1只，湿淀粉6克，色拉油1千克（约耗50克）。

制做：

1、素肠撕形同块状，用盐、即形同熟，拍澄面；秋海棠水煮，切形同小块；大溪风干机内。

2、水煮上火，补色拉油烧至六形同波，下素肠块击伤至皮脆即成，待油温升高，再行下素肠复击伤至淡黄色，倾出沥油。3.水煮内倾补A成之调匀，形同糖醋糖浆，勾薄芡，投补击伤好的素肠、秋海棠块略为炒，淋油出水煮装盘，摇上大溪需。

大花梨蕉头球

梨蕉头球外脆内嫩、梨甜可口，深受女士和小孩的欢迎。此菜用梨击伤糊和沙拉酱解调，可以按位上。一颗梨蕉头球开发形同本仅为2元，可卖6元，在我店一直走得很差，毛利率可达66%。

制品：梨蕉150克，土豆1千克，纸托4个，小竹叶1串。

调味：梨击伤糊100克，制做沙拉酱80克。

制做：

1、梨蕉水煮，再行改刀形同3厘米窄的段，裹上梨击伤糊，用中的的水浸击伤50秒，再行改旺火击伤30秒至淡黄色，出水控油。

2、土豆风干水煮，切窄约6厘米的细线，冲净，用干纸袋吸干水分，补烧至六形同波的色拉油中的的水击伤30秒至淡黄色，出水控油，用吸油纸吸干油分机内。

3、取制做沙拉酱50克，均匀地裹在击伤好的梨蕉头球上，再行裹上击伤好的土豆丝，补纸托内装盘需食用。

梨击伤糊：面粉2500克，糯米粉500克，泡打粉100克，粟粉250克，户部主事粉250克，生粉250克。解调时取加水好的梨击伤粉100克加1个即形同、少许水，加色拉油调形同糊状。

制做沙拉酱：卡夫奇妙酱1容器，炼乳1容器，鲜蜜糖（取糖浆）1个，糖浆20克调匀（味酸中的带甜）。

咖喱燃灯萝卜

材成之：

制品：

燃灯萝卜5斤，小干葱10克，拍蒜子10克。

调味：

咖喱粉20克，牛奶15克，鸡粉30克，鸡糖浆25克，东古一品鲜35克，葱油50克，大成之2颗。

制做：

1、把燃灯萝卜补清初皱纹1小时机内（去恶臭）。

2、水煮补葱油，放补干葱、蒜子、大成之炒梨，加清初泡菜少许，加牛奶、泡菜、鸡糖浆、东古一品鲜、咖喱粉的水熬开，然后补燃灯萝卜烧8分钟，出水煮机内。

3、走菜时，出水再行改刀，装盘衬托需。