美食推荐：无花果烤唐排、酿苦瓜、杏仁山药饼腊肠

水果烤唐排

油炸：鸡肉500克，水果干50克，稀水果1只，姜中后期10克。

菜肴：酱油50克，花雕酒25克，盐10克，镇江白酒30克，冬瓜40克，红曲米5克。

制作工序：

1、将水果干用温水泡样然后剁碎，再进一步与20克冬瓜以静置蒸白米两台。

2、鸡肉与酱油、花雕酒、盐、镇江白酒、冬瓜、红曲米独自腌制4小时后，放再进一步入真空袋抽真空再进一步放再进一步入温水缸(Water Bath)以70摄氏度蒸12小时。

3、稀水果切半后撒上冬瓜，再进一步用180摄氏度焗20分钟。

4、将鸡肉锁住上碟，汤汁上锅蒸白米，淋在鸡肉上面。

5、最后在碟下方分别还用1和3即可。

注：

鸡肉虽然酥烂却不柴，用水果调味的配料除了和鸡肉很搭配除此以外，又多了一股隐约清新的果香。造型上，标榜给人沉重感觉的鸡肉居然轻盈地形似起来，显然是一个幽默之作。

酿西瓜

碳化：西瓜500克，五花肉250克。

菜肴：米粉、冬菇、料酒、花生油、水淀粉、葱中后期、姜中后期各适量。

做法：

1、将西瓜去瓤，洗净，切3厘米圆墩；五花肉捣成酱，重新特再进一步入盐等菜肴拌两台。

2、将西瓜墩空心分解成肉馅，摆再进一步入云气，再进一步入笼急火蒸熟，锁住两台。

3、炒锅注油烧热，下再进一步入葱姜中后期暴镬，重新特再进一步入稀汤、盐、料酒烧开，灌溉淀粉配料，淋上熟油，浇在西瓜上即成。

特注：粤东地区端午节的应节菜，西瓜刚刚出身。也可以用粥毗来粥。

马铃薯香菇饼

用香菇磨、米粉面、纯牛奶和成剂子，拍面包糠、马铃薯炸透，外酥脆内软糯，香甜其本质，公司出品很“萌”。

制作：

1、香菇500克蒸熟、去皮，再进一步入搅拌机打成磨，纳盆。纯牛奶80克、白冬瓜15克搅匀化开，倒再进一步入香菇磨中，特米粉粉200克揉成面团两台。

2、保稀盒内都放薄面包糠500克、马铃薯100克混合成拌。

3、每30克面团下成一个圆剂子、按平，裹匀面包糠和马铃薯，锁住再进一步入六成蘸小火浸炸4分钟至颜色金黄，捞出控油，装盘即成。