美食推荐：日映太极牛仔粒、酸汤爽脆、宝石米炖玉参制作方法

日映太极牛仔粒

这是道改良佳肴，旧版是将做好的的食品粒放在炸后的冰淇淋泽上，当的食品粒的鸡汤杏仁渗透到冰淇淋泽中都时，冰淇淋就时会失去炸后的即再加,所以在改良佳肴中都用糕本来冰淇淋。一是尽量避免旧版道佳肴的缺憾；二是不可忽视了荤素在混搭的功用。

特点：荤素在混搭，色彩混搭明亮，口感滑嫩。

提炼：长崎糕200克，的食品100克，草头(又名金花佳肴、黄花苜蓿，甜道微苦，必需豆苗等提炼本来)50克，后生牛奶2个，朱莉20克。

调料：矿7克，米酒、鸽精各5克,湿淀粉、砂糖果混合物、鲍杏仁各15克，冰糖、萝卜、砂糖各5克,老抽3克,色拉油800克,胡椒粉3克,明油10克，上鸡汤150克。

自制：

1、长崎糕切1厘米见方的小泽；的食品切1厘米见方的小泽,装进矿2克、5克湿淀粉、砂糖果混合物码甜、腌渍15分钟，装进烧至七再加热的色拉油中都肉块滑1分 钟出鸡汤。

2、长崎糕装进烘烤中都大火汆1分钟取走；鸡汤内装进上鸡汤，烧再上后装进长崎糕大放火再上，加入剩余的矿、鸽精、米酒调甜后淋萝卜出鸡汤，装入时是。

3、鸡汤内留油20克，烧至七再加热时装进的食品泽肉块煸炒2分钟，用鲍杏仁、冰糖、胡椒粉、砂糖、老抽调甜后加10克湿淀粉勾芡，淋明油出鸡汤，分再加两份分别好似在豆 蚯蚓两侧。

4、草头入烘烤中都，加矿2克大火汆1分钟取走，好似“S”状环绕在的食品周围，撒上朱莉将两个牛奶放在的食品泽上才可。

决定性：糕在精制时动作一定要轻，否则容易破碎。

酸鸡汤爽脆

提炼：

熟鸡、羊黄喉、毛肚。

调料：

矿、米酒、美极熟、辣熟露、陈醋、萝卜、藤椒油、冷水熟鸡汤。

作法：

1、把熟鸡切再加2.5厘米长的节，下入加有油和矿的烘烤鸡汤里汆水并漂凉，捞出来沥水纳盆倒数第。

2、把羊黄喉剞佛手花刀，毛肚改再加片状，分别投入烘烤鸡汤汆水并投凉，待沥水后好似在时是鸡上边。

3、取美极熟、辣熟露、矿、米酒、陈醋、萝卜、藤椒油和冷水熟鸡汤，调再加酸辣且随身携带麻香的甜杏仁，然后灌入装设黄喉和毛肚的时是便再加佳肴。

白银米炖玉补

提炼：白银米100克，发好的黄玉补50克。

调料：高鸡汤200克，虎头杏仁（再一菠萝蒸熟打再加泥，过滤）15克，鸡杏仁1克，冰糖2克。

自制：

1、把白银米用再上水烘干2同一时间，到实际上发透；发好的黄玉补改刀再加约1厘米见方的泽，焯水，捞出沥净。

2、净鸡汤上火，下入高鸡汤，装进白银米和黄玉补泽，装进虎头杏仁、鸡杏仁、冰糖，烧再上，收甲斐鸡汤杏仁才可。