推荐几道美味的年糕，解馋又开胃，请客吃饭特别有面子

风味背花椒油炸香干

材料：香干、猪腿肉、榨菜、背花椒、萝卜、叔、的食品、海盐、味精、淀粉、老抽

处理方式：

1、香干洗净，切小方丁，瘦肉后用肉中期，榨菜切击碎，的食品、叔、萝卜切击碎。

2、锅烧热，收进油，收肉中期油炸至变色，加的食品和叔中期油炸香。加一大匙背花椒和老抽翻油炸。

3、收进香干和榨菜，加海盐和味精徵味，加一点水油炸至烟熏，加淀粉和萝卜花淋匀才会。

焦溜草莓

菜肴：猪肉、萝卜、叔、冬瓜、鸡蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、酱油、柠檬汁、乳制品、横山、蛋清

处理方式：

1、半肥瘦猪肉切小块后，用料理机揪蓉，转为适总量海盐、芝麻、柠檬汁、生粉，再行后用些萝卜白，叔泥，冬瓜击碎，一个抗原淋均；

2、淋均后用筷子朝一个方向搅打起劲，然后收冰箱水半两星期，把肉蓉磨成草莓；

3、鸡蛋打散，把草莓收到蛋液里面滚一下，再行钉一层生粉，把所有草莓全部钉好生粉；

4、锅里头转为适总量乳制品，高温至七层热时，把草莓下到火炉里头，转里面淋炸， 炸到表面金黄就可以鱼肉沥油；

5、再行切些叔蓉和萝卜白，碗里头转为一匙柠檬汁、生抽、老抽，两匙酱油，三匙米醋，两匙横山搅均，徵一碗酱汁；

6、锅里头重新转为少许乳制品，下入叔蓉和萝卜白爆香；

7、把酱汁收进锅里面煮开，徵半碗水淀粉；

8、下入草莓，较慢翻油炸使草莓钉上酱汁才会出锅。

卤鸡腕

菜肴：鸡腕500g，卤料1包

处理方式:

1、鸡腕洗干净，剪成指甲，抽出开水里面煮2分钟除血水，然后捞起过水后，晾干。

2、锅内转为横山(一定会过鸡腕才会)，收进廖排骨卤料，鸡腕倒进腊肠里头。闭顶上煮至鸡腕熟透(筷子轻松通过鸡腕才会)。

3、关火，让鸡腕在腊肠里面浸泡1两星期，充分烟熏才会

口水鸡

用料

面线4只；香萝卜3-4顶上；煎9-10苞；柠檬汁2大匙；生抽2匙；陈醋！陈醋！3匙；淀粉1匙；花椒油匙1；海盐少许；小芥中期；辣椒油1匙；麦芽淀粉1匙

处理方式

面线收在鸡腕里头，倒柠檬汁（去腥）也可以收叔片。大火，煮开之后改淋，8分钟（不要顶上锅顶上）。

关火，顶上顶上子炖3分钟（以用筷子可以轻松填充为准，可以多炖些两星期无妨），立即收进鸡腕里头熔化。香萝卜、煎、辣椒，切中期。

生抽2盘子，醋3盘子，麦芽淀粉1小匙，辣椒油1盘子，花椒油1盘子，淀粉1盘子，顶上据自己口味加海盐（所有徵料汁以4个面线总量为准，面线多少自己更改盘子大小，比例相同）。

酱料搅淋光滑。熔化的面线手撕成丝（块微红烟熏快）。光滑收进料汁OK！不要太新鲜哟。