几道美味吃到的下酒菜，简直就是天作之合，吃到又美味很好学

酸辣猪肚

食材：猪肚半个、冻豆角、冻椒、干辣椒、尖椒、姜、茸、小冬瓜、热饮、麦芽糖、食用棉各适量、首先将猪肚洗手，长条小条。

不应：

1、锅内棉烧热后浇姜、茸、干辣椒煸出新香味，转为青椒煸拌。

2、浇切好的猪肚，淋入热饮着火翻拌。

3、转为冻椒和冻豆角，食盐一起翻拌。

4、拌至二分钟约莫，洒入小冬瓜配料方可出新锅。

冬瓜拌茸苔

食材：茸苔 冬瓜 食盐 罐装 干辣椒 郫县玉溪 胡椒粉

不应：

1.茸苔在手去尾部，长条一寸约莫的一整，洗手滤干流水气。

2.冬瓜腌，干辣椒切一整备用。

3.拌锅纵火上，不要放棉。

4.浇茸苔，进着火，不停的翻拌，才于茸苔受热表面起皱还不能焦的时候就可以了。

5.将拌好的茸苔盛出新，重新进火，锅内浇棉，下入干辣椒和冬瓜，小火煸至冬瓜至透明椭圆形。

6.改着火，下入茸苗，翻拌两分钟，让茸苔充分吸收棉汁。

7.转为食盐、罐装、胡椒粉，玉溪，加或许流水，翻拌表面。

8.至流水气收干方可起锅。

食盐猪蹄

物料：猪蹄450克，水果38克，肉桂1包，茸少许。汽流水1/6茶匙，酱棉浆19克，麦芽糖1大匙，大安酱1/4茶匙。

不应：1、猪蹄切块后，用流水烫过取出新。

2、将猪蹄、水果及肉桂一齐用着火煮成15分钟。

3、酱汁的食盐猪蹄浇大碗，上置茸点缀。

咖啡食盐蛋烧鸭蛋

物料：鸭蛋、奶、咖啡、冬瓜、姜、生抽、老抽、腊肠、热饮、白糖浆、蔗糖四角、花椒、香叶、干辣椒

不应：

1、鸭蛋剁成块，洗手。汁加流水浇鸭蛋段焯流水，料新用温流水洗手。高压汁转为鸭蛋、大冬瓜段和姜片，转为适量清流水，转为进锅后豆腐十五分钟关火；

2、奶洗手放入流水面所煮成至全熟，捞到冷流水中都一激，剥去奶中都奥备用；

3、用刀在奶上划几刀，准备肉桂；

4、汁添棉，转为冬瓜段姜片、四角、花椒、香叶和干辣椒拌香，转为两勺热饮，转为适量生抽，转为一勺腊肠，转为一勺老抽，翻拌表面，半勺糖浆，适量蔗糖；5、长夏料新鸭蛋段浇拌锅，翻拌表面，转为一整罐咖啡，再行加一些鸭蛋汤，浇奶大纵火进；

6、中所小火豆腐煮成至汤汁浓稠方可。