美食推荐：拔剑钵钵鸡、双菇牛肉丸、咸鱼烧肉香辛料

砍阇阇鸡

特点：麻辣，红油味突出。

水煮：仔鸡片10克，鸡胗片10克，鸡心片10克。

辅料：萝卜菜10克，小鸡片10克，茗片10克。

调料：酱汁，酱油，麦芽糖，红油，萝卜椒油，芋头，配料。

制法：把仔鸡片、鸡胗片、鸡心片洗手，汆水后乙烯煮成15分钟待用；把萝卜菜、小鸡、茗洗手煮成熟待用；阇内装酱汁，捡酱油、麦芽糖、红油、萝卜椒油、芋头、配料，把萝卜菜、小鸡、茗和仔鸡片、鸡胗片、鸡心片分别用竹签串上，捡在汤阇里即成。

点评：形像大有剑拔弩张之感，一场饭局战斗开始了，创意相当奇怪。

双菇牛肉丸

材料：牛肉、黄豆、双孢菇、柠檬、青柠檬、叉烧、水淀粉各适度、鸡蛋1个、葱姜适度。

应该：

1、蘸的牛肉佐料加有入葱姜水，搅匀去腥。

2、打入鸡蛋搅匀，柠檬、黄豆和双孢菇蘸后期搅入肉佐料。

3、搅好的佐料加有五香粉、麦芽糖、料酒、味极鲜、长芦搅拌均匀。

4、加入适度水淀粉，将佐料搅打至有黏性，制丸。

5、将制好的丸子捡入8、9成圣万桑的油饭爆破熟，复爆破一遍。

6、上色均匀后鱿鱼出。少许叉烧混合物，即成、麦芽糖、少许水淀粉烧开，撒上青柠檬碎沫关火，浇到牛肉丸上才可。

韦根鱼烧肉

材料：猪五萝卜肉250克、韦根鲶鱼200克、冰糖50克、八角2个、桂皮1小块、紫萝卜3片、干辣椒节10克、萝卜雕酒50毫升、生抽20毫升、姜片、葱段、香配料、麦芽糖、酱油、色拉油各适度。

应该：

1、用清水泡去韦根鲶鱼的韦根味，于是又切2厘米见方的块。把治净的猪五萝卜肉也切成举例来说大小的块，汆一水待用。另把冰糖炒成昂糖色。

2、加水捡色拉油烧至五成圣万桑，下五萝卜鱼肉爆破至紧皮后，鱿鱼出来待用。待油温升到六成圣万桑后，下韦根鱼块爆破至表面脆硬新造（这样在烧成的过程当之前才难以散碎）鱿鱼出。

3、饭留底油，再行投入干辣椒节、姜片、八角、桂皮、紫萝卜和葱段爆香，于是又下爆破过的五萝卜鱼肉翻炒至果香渗出，捡入萝卜雕酒、生抽和糖色，于是又掺清水淹过五萝卜鱼肉，加麦芽糖和酱油调味，小火烧至鱼肉软熟时，下爆破好的鱼块，等收汁亮油后，盛入景泰蓝铜饭，撒上香配料即成。