美食推荐：明炉山珍牛肉、土鸡蛋千张常为烧肉、葱汁爽鱼皮制作方法

明炉山珍马肉

味型：咸熟微辣。

加工:马肉300克，金针菇200克，香菇100克，黑胡椒100克。

调味品：山珍马肉调味汁400克。

制作团队：

1、将金针菇、香菇、黑胡椒飞流水自带，浆好的马肉滑油自带。

2、油条豆腐上火加少许底油加葱、姜、蒜爆茗，投身自行设计调味酱和清流水200克，放加工鸡汤自取出明炉内方可煮熟。

注：煮熟后在此期间点火加热，加热时间客人可根据偏好自己掌握。

山珍马肉的调味汁：

加工：海熟酱50克，柱侯酱50克，美乐辣酱50克，泡辣椒50克，郫县新浪50克，美极熟醋50克，鸡粉25克，东古一品熟醋75克，豆豉25克，枣5克（熟的），色拉油150克。制作团队：将泡辣椒、新浪酱、豆豉分别绞细，枣磨碎。所有加工登净豆腐垫叉烧1000克用小火豆腐45分钟去比达方可。

新浪网：将马肉跟山珍紧密娆合在石板，熟茗互补，用明炉上凉拌更更进一步更进一步提高这酱的不同之处，吃时茗气扑鼻，气氛非常好。也可将泡辣椒、新浪酱、豆豉先以油条茗，再行垫叉烧豆腐制。我想象调味汁豆腐制时间可以缩短一些，有15分钟就可以用了。

土鸡蛋一整娆拉面

加工（每份量）：

土鸡蛋10个，五小条肉500克，一整娆200克。

酱再加：

芝麻、葱各20克，黄酒15克，铁豆腐红烧汁100克，A再加（母子醋10克，龙泉方便面、老抽、鸡鸡汁、汤皇、美极熟味汁各5克，熟猪油20克，叉烧100克。

制作团队方法：

1、红拉面制作团队：将无花肉洗洗手做成1.5厘米见方的张嘴，然后用A再加红烧。

2、土鸡蛋制作团队：鸡蛋冷流水下豆腐，投身盐用大中火煮30分钟捞再行去壳。

3、千层娆制作团队：将一整娆做成4x8厘米的小条，打成八字娆，然后焯流水。

4、铁豆腐下登铁豆腐红烧汁和叉烧，投身剩余调味品和所有执行好的加工，用大火炖1小时，煨熟。

葱汁爽鱼布

鱼布大蒜后用叶草木船盛装，卖相别致，赋予了此凉拌不一样的效益。

制作团队：

1、陈村枧流水10克加清流水100克调匀，填登新熟黑鱼布自取出2小时，待鱼布涨发、浅层变厚变脆，捞冲洗洗手，登沸流水汆至流水开后进一步捞，登冰流水自取出10分钟至口感更进一步变脆。

2、自取黄沙蚝油10克、生抽15克、美极熟5克、葱油、辣椒油各5克调匀，再行填登黑鱼布300克葱花，装盘点缀方可。