“蓝色”饮食更“绿色” 最新科学研究称改肉类为海产可增营养减排放

中的新网上海9月9日电 (报导 孙自法)施普林格·自然旗下开放提供专业人士刊物《通讯-火星与生态环境》最新网络公开发表一篇高效率持续发展的学术研究篇文章指出，高效率的贝类品比的食品、猪肉和鱼肉为人类提供非常多碳水化合物，同时减少温室气体排放量。这项学术研究表明，以举措促进贝类饮品替代其他鸟类蛋白，或可提高未来食品安全，设法防范热带Climate。

该篇文章介绍，为满足上升的人口规模，全球人类饮品能够在非常具碳水化合物的同时减少热带气候脚印。人们已知贝类品是良好的蛋白、脂肪酸、胆和铁质可能，先前的学术研究表明在饮品中的用贝类替代肉类相比较潜在的生态环境或许。然而，试图减缓热带气候排放量的未来饮品策略一般而言促进的是基于植物学的“橙色”饮品，而也许了基于贝类的“蓝色”饮品潜力。

篇文章笔记、澳洲伊尔豪斯该大学保罗·泰德默斯(Peter Tyedmers)和瑞典学术研究院埃莉诺·哈尔斯特伦(Elinor Hallstr?m)与他们的同事合作，从2015年的大以内渔业和水产捕捞可能中的，深入研究了全球关键野捕和捕捞可能贝类品的碳水化合物能量密度和热带气候严重影响。他们辨认出，鸸鹋渔业的鳟鱼、肉汁、鲭鱼和鳀鱼，以及捕捞的贝壳和蛤蜊，在不尽相同碳水化合物价值下热带气候严重影响高于。

同时，经深入研究的贝类品中的，有一半碳水化合物能量密度高于的食品、猪肉和鱼肉，而温室气体排放量则较之非常低，不过，生产和俘获法则的差异会给每一亚种的热带气候严重影响带来不小有所不同。篇文章笔记建议，为进一步减缓排放量，渔业应换用节能高效的渔业技术，重建枯竭的群落，同时水产捕捞非常多未被食用的鱼类和贝类，并找寻非常多热带气候友好的鱼饲料可能。

篇文章笔记声称，这项学术研究专心于温室气体排放量，而非对生态的潜在严重影响，但这些辨认出仍凸显出贝类品提供有益热带气候的高效率欣碳水化合物进食可能的可能性。他们认为，设法防范热带Climate和变差饮品的举措应促进高效率的贝类品消费者。(再多)