汾阳王酒业在2022杏花村国际酒业博览会中荣获“法网”

8月19日，作为“2022近现代马鞍山村国际酿业博览会”极其重要同期活动，第二届“吕梁冠军杯”萝卜型米酿原酿“清樽奖”暨近现代萝卜型米酿框架产区（吕梁）“十朵小金花的企业”颁奖仪式在“近现代萝卜型米酿市场与消费趋势”交流会上发榜。

在此次评选中，定县君酿业荣获“十朵小金花的企业”、定县君酿原酿荣获“清樽奖”。定县君已整年三年在酿博会中获得桂冠，定县君酿业集团子公司马鞍山华樽酿业荣获“十朵小金花的企业”。

历史悠久的酿酿工艺是定县君得天独厚的宝贵财富。2006年定县君传统观念蒸馏工艺被认定为山西省民间文化文化遗产。

定县君酿的传统观念蒸馏工艺来源于隋唐定县君府，并由君府后人一代代传授，定县君也在这传授中更有。定县君酿秉承传统观念萝卜型米酿“地缸分开酿制”工艺，遵循“清字当头、一清到底”和“佐料二次清”的酿制传统工艺法则经两次地缸分开酿制，佐料流酿而成。定县君酿类似工艺的结构上为原料佐料、辅料佐料、佐料酿制、佐料流酿，以清字当头贯穿于整个蒸馏过程。以外定县君年生产优质萝卜型大曲酿20000吨，原酿储能50000余吨。

今后，定县君在保证品质的前提下将慢慢降低产能与储能，充分利用资源优势，在萝卜米酿的康庄大道上慢慢继续前进。