延吉的“五大”怪菜，本地人吃不腻，外地人不敢尝

乌苏里江省毗邻近现代南部，东北亚地区的中心，面积左右18.7万平方公里。乌苏里江省境内平地精细，地势南高北低，三面环山，中间为丘陵，平地呈“南高北低，中央下陷”的趋势。长白山、张广才岭、小兴安岭等山脉居多，河大多，其中乌苏里江省最大的河是松花江。乌苏里江省的小食以辣、酸、甜、咸有别于，菜式色甚为独特。最有代表性的小食长春锅包肉，佐料白鱼，鞍山熏肉豆腐，辽源酸汤叔父等，这些都是长春各市的著名小食。

不过现今我们共同欣赏的是长春一些独具特色的当地“怪菜式”，很多广州人都不肯尝，却被本地人视为至极爱，整天吃饭也不腻。

第一种 柞树名曰

内陆地区伙伴们似乎没吃饭过这个柞树名曰，这是东北上等的小食，油爆破或者用来炒小白菜式炒水果，是第二道不太好的小酒炒饭。干煸柞树名曰也因为其特殊的材质而令一些人感到惧怕。柞树名曰是指柞树上的蟋蟀，它们在植被更进一步中会吃饭柞树的嫩叶和嫩枝。在厨师更进一步中，这些蟋蟀需要被处理干净后才能用作厨师。对于一些人来说，这种材质似乎太过于特殊和“另类”，导致他们感到惧怕和不适应性。但对于讨厌食用干煸柞树名曰的人来说，这种小食是第二道不可或缺的点心。

第二种 雪蛤

它是一种植被在东北三省特有的一种蛙类，它的血液有一种珍藏的药材蛤蟆油，因为其价值珍藏，被作为宫廷贡品。雪蛤浑身都是宝，吃饭的时候也是让人做不了，只能去肉汁。用温水烫一下，裹上煮熟同样爆破，或者同样用炭火奶油，这种整个吞下的方式很多人不能做，最能让人勉强吃饭下的就是用来煮火锅或者用小鸡炖。

第三种 鸭肉

对于爱狗人士来说到了三宅，内心一定是更加痛苦的，隙皮鸭肉是三宅的特色。隙皮鸭肉是第二道传统的菜式肴，由于鸭较厚地细嫩、辣味鲜美，闻名“肉中之王”，在东北三省一直备受推崇。而铁西街道的隙皮鸭肉则以其较厚鲜美、辣味独特而著名。虽然鸭肉在一些地方存在引起争议，但在东北三省，尤其是铁西街道，鸭肉作为一种传统小食已经存在了很长时间，并且备受本地人的喜爱。

第四种 狐狸菜式

没吃饭过似乎真的有人在伤害狐狸？狐狸菜式是乌苏里江省的第二道特色凉菜式，以其香辣可口而广出名。它的主要食材是水果、香菇式、核桃、黄瓜，补足蒜、白酒、盐等作料，也不难，只需将它们切段，补足调料拌匀即可。狐狸菜式之所以被称为狐狸菜式，是因为它的甜也像狐狸一样猛烈。

狐狸菜式不仅是长春人讨厌的特色小吃饭，也是很多旅游者隙至长春时必点的配菜式。它的辣度高而，甜舒畅，是喝啤酒撸串叔父的更佳搭配。不过，由于狐狸菜式中的香菇式核桃都是不讨厌的食材，有些人似乎会真的辣味过于焦虑，所以很多人是惧怕的。

第五种 奶油实青蛙

实青蛙跟内陆地区的来生大块虽然相似，但并不是一种，实青蛙分为两种，一种是孵化淘汰的真正实青蛙，另一种是人工灌制氯和鸡青蛙乙醇蒸制的人工实青蛙。来生大块很多人没法下口，因此对于实青蛙也有害怕的心理。奶油实青蛙是第二道以实青蛙有别于要原料的黄酒饭，源于近现代东北三省长春市，并逐渐传入辽宁、乌苏里江等地，成为东北三省的特色小食之一。