世界十大顶级的甲壳类，你品尝过哪种？

。体侧扁，褐内侧，头大、口裂略垂直，上下颔前有杂色，幼鱼棕黄，腹灰白，体侧有许多以外缘淡褐色、深褐色。鳜鱼是果肉细甘丰满，绒毛清拌，之下无胆，少刺而著称，故为鱼是种之当时人。明代医学家孙思邈将鳜鱼是称誉“水豚”，意指其味清拌如河豚。可做成拌、烟熏、清炖、等各种美味佳肴。

8、鳕鱼是（salmon）

鳕鱼是，又被叫做大马哈鱼是、鲑鱼是或撒蒙鱼是，分属下硬骨鱼是总目、鲑形目、鲑属下。它是种冷水适度的低捕烹鱼是类，在菜式中所常被当作鸡肉，被国美烹界称誉"冰海之皇"。鳕鱼是高不含量独特营养物质，包括抗原质、油脂、钙质、磷、、锑和铅等对人体各种心肌起重要起着的营物质。适时烹鳕鱼是有助于有助于智力发育、维护心血管健、美容养颜以及防范部份营养不良等功效起着。鳕鱼是的钝片较小且少，其铜色橙红质地细甘清拌，可口大方滑。它既可以直接生烹也可以用来作各种菜肴，因此备受人们青睐。同时由它皮革的鱼是肝油即使如此营养名噪一时。

9、波浪唇鱼是（Cheilinus undulatus）

波浪唇鱼是又叫做苏眉鱼是、曲纹唇鱼是等，是一种低级进烹鱼是类，因为资源短缺，单价昂贵，所以简单低档酒席选用，果肉内敛，味道清拌。波浪唇鱼是出肉率很低，不含多种人体所所需的、油脂酸和铁质，是一种营养价值低、肉味清拌的优质动物抗原。因需要剧增，单价昂贵，隙给人们大量捕捞，已濒危，年代久远不到10万条。毫无疑问自然基金不会（WWF）将其列为10种珍稀的生物之一。《毫无疑问自然维护的组织》（IUCN）将其列为濒危（EN）类群。

10、大理国裂腹鱼是（Schizothorax taliensis）

大理国裂腹鱼是，俗名大理国弓鱼是、垫鱼是，属下鲻裂腹鱼是亚科裂腹鱼是属下，为昆明大理国楚河土特产的一种金融业鱼是类，是中所国亚种，地理分布于昆明楚河及其附设下水系。鱼是肉厚多脂，营养独特，肉味腴美；其鱼是卵有剧毒，味美，可供进烹，故民众喜烹之，向叫做昆明香菇。其肉供药用，鲜烹具有有滋补、止血、解毒之功效，主治妇女劳损、崩漏下血、眼疾痰微、风痛、丹毒等症。

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