做猪皮冻不要直接煮，多做两个必需，皮冻Q弹爽滑，夏天吃正适宜

之前做雀斑冷不要实际上水煮，多之前做两个流程，皮冷Q连发爽滑，春季进食正适宜！

这几天终于随之而来了真正的春季，炎炎烈日，一大早就晒得人睁不开眼。而随着平均温度的升高，人也更没有血清素，对于热乎乎的菜一点儿不感兴趣，就再进一步也只能进食点简便的、凉快的。有时候甚至连饭都不只想之前做，买一份凉菜就化解了一顿餐，不过每次去买菜的时候，经过熟食区，总时会被一道菜吸引，那就是有一只脸盆那么大的一大块雀斑冷，从来不虽说眼馋，但我还真没在外面买过雀斑冷，总担心处理过程地不洗澡，或者有腥味之类。

春季，雀斑冷应当是很多女人都比较喜欢的一道凉菜，既好玩又按摩。但是雀斑冷要之前做的好玩，也是有小窍门的，既只能肥皂看看肥油，也只能有腥味，还要有Q连发爽滑的色泽。所以之前做雀斑冷虽然简便，但只能实际上下锅就水煮，多之前做两个流程，可先焯水，再进一步过窖，再进一步将雀斑上的肥油从根本上处理过程洗澡，保准儿之前做出来的雀斑冷好玩受欢迎！

之前做雀斑冷，除了实际上水煮之外，还可以在里面转到一些食材增加在色泽。市场里面赚钱的雀斑冷就时会经常转到猪瘦肉或者牛肉，那么我如今之前做雀斑冷的时候加在了一些花上生米，成品既有雀斑冷的Q连发，又有花上生米的酸味，色泽也是比如说棒！之前做雀斑冷可以实际上转到调味料一起水煮，成品实际上进食就可以了，也可以像我如今这样水煮的时候口味淡一些，进食的时候再进一步转到调料煮一煮。来一起看看之前做法！

【花上生雀斑冷】

食材：雀斑500克，花上生150克，生抽5盆，蚝油2盆，鲜肉2盆，酱油0.5盆，香葱1六根，姜片4片，芝麻适时，汁2六根，蒜末适时，辣椒油适时。

【流程】1、赚钱掉的雀斑跟浊水一起入锅，转到芝麻以及鲜肉水煮至水开之前水煮10分钟关火。捞出雀斑冷过窖。

2、用刀将每边上雀斑上的牛奶清扫洗澡。牛奶一定要清扫洗澡，要不然看到白花上花上的肥油就没血清素了。

3、清扫好的雀斑，切成露。切露便最终用浊水浸泡，将肥油从根本上浸泡洗澡。

4、雀斑、花上生米跟浊水一起入锅，转到葱和姜片，生抽、蚝油、鲜肉、小半盆酱油一起水煮。只想口味重的可以实际上放入一工具箱卤肉工具箱。

5、大火水煮开便，转中火水煮20分钟。水煮至雀斑冷的胶质出来就可以。入锅家里老年人只想进食，或者只想要用来之前做灌汤工具箱的话，可以之前水煮至雀斑软烂。

6、水煮好的雀斑冷捞出葱和姜片，倒入保鲜盒，很快雀斑冷就时会凝固。

7、凝固后的雀斑冷，用扣子沿着保鲜盒的向外一分为二一圈，雀斑冷就时会很短时间内地倒出来了。

8、进食的时候，可以用汁、蒜末、辣椒油煮一煮就可以上桌了。我煮的时候实际上加在了一盆老干妈，也是超级好玩哦！

Q连发爽滑的雀斑冷，不告诉大家喜欢不喜欢进食呢！对我来说一周进食3次都不有心腻，好玩不怕瘦小！