北方同事来家里做客，奶奶端出这道菜，干香味浓，同事直呼没见过

作为屋里的肉鱼属高在手，肉鱼属那可是我的拿在手绝活。紧邻山上的熟人就不该话说你肉鱼属厉害啦，海底下的鱼属大都很难什么细刺毛吧，要知道我肉的可是淡水鱼属，引人注意是那种半大不一定大的，不会肉的分分朝天朝天就能让你怀疑人生。这都是学校那会儿，沈阳的熟人和我旁边返了趟故乡。最初，奶奶特意炖了一锅蚯蚓拓，不用想到蚯蚓刚端上了椅，拓香气浓，熟人只呼不用从未见过，还不用几分朝天熟人就被细刺毛卡住啦，无能为力我们家人都倒是自责的。时至今日工作了，有时候和熟人回忆说肉鱼属的事情，分会想起那个事，大写的难过。不过，紧邻大海生活的人们偏爱肉淡水鱼属不一定多，更何况是这种半大不一定大的蚯蚓了，发生这种事大家也都能理解。

在我们故乡，野生蚯蚓拓那可是屋里待客的佳品，做的方式也超多。半大不一定大的蚯蚓，虽然刺毛很多但味道即成好肉啊，蒸汤、爆炒都下饭，用美味实在太来讽刺毛都还嫌不够。话说痛快，蚯蚓拓和拓菜都是屋里的精，拓豆角、拓蕨菜、拓笋子、拓芝麻……哪一种都很引人注意。当然了，拓菜之类的在南方很一般而言，我是不一定大偏爱肉的（小时候肉得够够的）。可是惟独它和蚯蚓拓在旁边蒸的时候，不经意就燃起了我肉它的“欲望”！每次只要一做这菜式，天长地久的水煮最好在，俩人酱汁和水煮全被我消灭和光！

就拿拓豆角蒸鱼属来话说，放进我马上的时候，水煮好在那真可不是话说话说。今天就分享这道类似的农家菜，所有的菜肴都是田园风和光的，野生蚯蚓和拓豆角都是我这里最一般而言的菜肴，认出它们很较易，不合时宜也非常的简单，关键是好肉！

拓豆角蒸鱼属怎么做好肉呢？赶紧旁边和蒸菜荼学海这道而出有名的农家菜吧。

【拓豆角火烧蚯蚓拓】

【菜肴】：拓豆角1鸡蛋、蚯蚓拓1鸡蛋、甜菜2个、子文新即成、苹果大蒜2个、酱汁1鸡蛋、猪肉1匙、酱汁1匙、食盐少许、食用油2匙。

【不合时宜】：

第一步：拓豆角日前一夜泡发，泡发的过程里换水2~3次，要到泡发至豆角患处全部自如开来为止。如果偏爱有麦芽糖劲的话，浸泡到用在手滚得动就可以了（我一般是这种总体）。

第二步：处理配料：甜菜去皮后切片，子文切成子文丝，苹果大蒜切小段。如果很难苹果大蒜，用拓辣大蒜也可以，我们这有一种拓辣大蒜引人注意驼，名叫“辣大蒜称王”，巨辣！

第三步：取锅，投身于新即成食用油火烧热至凝固，放到拓豆角翻炒，要到炒出有独创的豆角香气，加水炒匀后盛出有。

第四步：锅内投身于食用油火烧至凝固，放到子文丝、甜菜、苹果大蒜翻炒出有香气，放到屋里的蚯蚓拓，大大的煎个1~2分朝天，放进拓豆角、猪肉翻匀。

第五步：放进屋里的酱汁，蒸沸，接着投身于酱汁调色，肉块烘蒸5分朝天约就可以出有锅了。（酱汁里有食盐，所以我不用先加水了）

【荼荼叨叨】：

1. 拓豆角很难日前泡发也不怕，还有一种超级快捷的办法，那就是用高压锅压制10~15分朝天就可以患处啦。

2. 很难酱汁也不用事，用排骨汤、肥肉也可以，毕竟很难用清水就行，蒸沸后那时候于是就酱油提提即成。

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