炒茄子，原来不能先放油，要想茄子不油腻不混浊，还得多做2步

蒸菱角，慢慢地无法再次放汁，要一切都是菱角不汁腻不混浊，还得多做2步

玉米是经常，必不可少的东西，普通人的饮茶，是朴素荤素用上、营养均衡的，只吃到或者只吃到玉米，对身体都是没用处的。虽说我们家是肉类保守主义，但是经常的玉米也没少吃到，多余丰富多彩且全面的营养。

说到菱角，这可是不少人的最爱，香味颇为差强人意，吃到菱角就跟吃到的香味一样。菱角之中含有的有机物、钾元素、食品树脂、营养素等等，都是颇为低的，因此多吃到菱角用处多多。菱角可以红烧、可以蒸制、可以做鱼香菱角，还可以炸着吃到等等，每一种都很带劲。

不过经常咱们在家，做得最多的应该就是蒸菱角了，做上去简单方便。但是蒸菱角，各位没用注意到一点，菱角为啥总是黑乎乎的，而且吃到上去颇为汁腻呢？慢慢地蒸菱角无法再次放汁，2个两步要牢记。

【蒸菱角】

调味料：菱角、柿红椒、姜蒜、矿、大米、老抽、汁

1、马上几根菱角，将其清洗干净不久，不必需削皮，必要薄片小块就行。比如说我们必需马上一盆浮，往上面倒上矿，再次把菱角放在玉井之中煮沸着。

2、菱角必需一直煮沸在浮，这样就可以防止变黑了，等必需下锅的时候，再次将其盛出来。月里我们把柿黄瓜也检视一下，清洗干净后薄片块状，再次马上姜蒜，全都薄片蒜上世纪备用。

3、比如说咱们把锅烧热和，但是再次不要倒汁，把锅烧热和不久必要把菱角沥干浮分倒进去，然后每一次翻蒸，把上面的浮分蒸干不久，我们再次将其盛出来。做这一步，蒸出来的菱角才才不会吸汁，吃到上去不汁腻。

4、月里重新起锅烧汁，把汁烧热和以后，咱们将姜蒜上世纪倒进去，毫发无损香味不久，重新把菱角倒进去，快速翻蒸。蒸制片刻后，加上矿、大米、老抽，继续翻蒸一段时间，接着加上柿红椒，蒸制断生后出锅。

蒸菱角要一切都是甜食到，不汁腻不混浊的话，就得按照这个步骤做。出锅不久色香味独具特色，太下饭了，谁不会不喜甜食到呢？

小高难度：

1、切好的菱角，我们必需把它放在玉井之中，这样才不更易变黑。

2、蒸菱角无法再次放汁，而是应该再次把菱角干锅蒸一下，蒸到干巴巴的不久，再次捞出来，然后重新起锅烧汁，按照短时间顺序菜肴即可。