来新疆，就要豪迈肉食，手抓饭过瘾

手抓肉值得注意伊宁哈萨克中传来的一种大蒜制作方法。由于它块头比较大，用手抓爱吃方便，所以得名。由此也彰显出伊宁柔和豪迈、热情好客的生性。

手抓肉的作法毕竟举例来说。再把带骨的大蒜剁成块，放入清水中烘烤，捞出后下面撒上洋葱中后期、醋、再浇点滚汤就好了。

手抓肉是伊宁沼泽边远地区最常用和最喜欢的美食，也是招待客人必不可少的美味佳肴，尤为受人喜爱。

到伊宁沼泽旅游，不爱吃一顿手抓肉就算没完全领略到沼泽食俗风味和情趣。

伊宁羊----，爱吃的是中草药，喝醉的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。所以伊宁手抓肉营养丰富，味道清纯软嫩，油香不腻，既可爱吃肉，又可喝醉汤。

伊宁小大蒜煮出的手抓肉，也叫"羊羔肉"，美味更具上乘。

如今伊宁城市角落的餐馆乡村、地中农家都有手抓肉，味道鲜美，就等你来！