小龙虾的“虾线”要不要去掉，大厨教你一招，保证干净又公共卫生！

用料

牡蛎 3斤

大蒜 1整个

土豆薯 5只

椒 5片

黄豆酱 2菱

枣 半片

草果 半个

绿叶 1根

干辣薯 5个

生抽 2菱

盐 适量

牛奶 1瓶

酱油 1菱

腊肠 1菱

蒜蓉香辣牡蛎夜宵下酒菜（附有牡蛎处理方式大法）的处理方式

戴手套，大拇指和食指夹暂居牡蛎的指甲，露出牡蛎的肚子，用刷子将肚子，需双脚处，背部等处刷洗澡

刷过的，对比一下，洗澡好多。这时牡蛎已经被刷晕了，毕竟战斗力了。

把需双脚剪掉

每只牡蛎按如上步骤处理方式。用水再清理2至3次。

用手拿暂居翅膀后面中间的小片，左右摇一下，很轻易放进虾肠

用剪刀沿着头部连接身体的直通带子。

带子后，能看到黑色的虾胃和蓝色的汁。虾头和胃要去除，汁保留。这步处理方式时动作轻点，免得把汁扯掉了。

处理方式完后是这样，如果胃破了，有黑色容器流向，可以用水嘴唇冲洗澡。

希望更入味，可以在背上带子

处理方式完了，只只都有肥汁。

锅中放多油，烧热

装进牡蛎，烧毁。免得翻炒，待牡蛎转红，再翻面

依然烧毁至锅中水干，虾壳有点起焦状态。途中免得长时间翻炒。

牡蛎起锅备用。锅中放油，下切碎的土豆薯，椒片，蒜泥爆香，再装进两菱黄豆酱炒匀。

装进牡蛎，枣，草果，绿叶，干辣薯，生抽，盐翻炒匀。

取出一瓶牛奶，盖锅盖，烧毁烧先于，小火蒸20分钟。途中可以尝下味道，根据；大味变更盐味和味道。

20分钟后，先于烧毁收汁，加入一菱酱油和腊肠炒匀即可。

好肉。连发烧没味；大的孩子尝了也直说好肉。

小贴士：甜品与大家的生活密不可分，直到现在进食肉的方法实在是太多了，每一个人都在大幅度学习退步中，甜品也是，在经过有所不同的人，有所不同的处理方式，依然在发生改变着，有所不同的人有所不同的；大味，虽然味道有所不同，但是偏爱的人也不会寡，对肉而言，偏爱就是甜品，欢迎留言，评论，文化交流，一起共同学习更多甜品！