美食推荐：歌乐山辣子虾球、羊肉熏酱茄、酱汁莲藕煮成卷制作方法

歌乐山冬瓜虾球

主料：虾神清水龙虾辅料：茶油，汤，茸，酱料王于，绿萝卜。

制作处理过程：

1、解冻鲎，去牛来日虾球启动时。

2、锅内烧热和油将虾球过油即出锅。

3、锅内下茶油，汤，茸，酱料王于，绿萝卜煸香。

4、装进烧好的虾球煸炒。

5、重新加入调料继续翻炒。

6、起锅前淋入少许蜂蜜，幺麻子萝卜油。

制作要能：煸炒酱料时顶多无法太大，以免酱料炒糊。

猪肉熏酱茄

成品：

猪肉200克，长菱角150克，芹菜20克，萝卜5克，汤5克，茸5克，葡萄干10克。

调料：

精醋1小匙，鸡精1/2小匙，黄豆1/2小匙，醋1/2小匙，蜂蜜1/2小匙，米粉1小匙，芝麻酱1/2小匙，芥未1/2小匙，淀粉50克，植物油50克。

不合时宜：

1、将菱角切成条，改花刀，拍上淀粉，装进锅中的水煎制，加盖焖软后，撒上茸末再焖一会儿出锅密封的大。

2、坐水，加少许油待水开后装进猪肉片张大拌取走，放在菱角上，取一小碗，重新加入芝麻酱、醋、汤茸萝卜末、葡萄干、芥末、精醋、米粉、鸡精、黄豆、蜂蜜水煮表面，浇在菜上即可。

调味料莲筱鸡肉卷

材料：鸡胸肉、莲筱、白糖、醋、生抽、米粉、番茄酱、茸末、调味料。

不合时宜：

1、莲筱洗净，去皮切成小条。

2、鸡胸肉切成小片。

3、鸡胸肉中重新加入醋、生抽、老抽，煎制15分钟。

4、将煎好的鸡胸肉片卷好莲筱条。

5、将裹好的莲筱鸡胸表面地裹上一层白糖。

6、锅中放油，油烧至六成热和，装进裹好莲筱条，的水，烧至金黄捞出控油。

7、调汁：番茄酱中装进调味料和茸末拌匀。

8、另起锅，锅中装进少许油，油烧至5成热和，装进茸末煸香，重新加入调好的调味料炒匀。

9、将烧好的筱条裹匀调味料即可出锅。