工作压力大，失眠睡不好，就让紫苏吧

文 / 向章倩 英国淑兰医科

荞麦为药食固定式之品，而且四肢都是宝：荞麦叶相比较宣散，病人风寒表证；荞麦子相比较下一气、降一气食疗、应于咳平喘 , 还能润肠通便; 荞麦梗相比较宣通，可理一气宽中，解毒。

荞麦先为为药用，在《针灸》曾将有可考:“苏从绿豆，音绿豆，脱俗也。苏性脱俗，利尿和噬，故故称苏。曰荞麦者，以别白苏也。苏乃荏类，而味愈来愈辛如桂，故《尔雅》故称桂荏。”荏即白苏，但一般不先为为药用，药用的主要是荞麦。

香能透外，温可暖中

《宋元本草》曾可考:“荞麦，补中益一气，治心腹胀满，应于霍乱转筋，泡茶下食并一切冷一气，应于脚一气，通大膀胱。”

在一个午后，确脸上发冷，没有味觉，吓坏有点胀，这样的话亲戚献上的第一道用荞麦制做的料理试图我消除了这些症状。亲戚用自己种的甜食荞麦叶衣物着肉和珍贵的蔬菜给我吃饱，那是确平生头一回吃饱到甜食荞麦叶，味道辛香浓烈。食用荞麦叶后，手足一时间丧失寒冷，味觉也得不到了加强，因疾病带给的冷淡等不良意识也恰巧间烟消云散。

安神助眠，消除焦虑

荞麦叶还有助于安眠，光绪年间大医陈修园和发端医书写书甫也曾对荞麦叶病人不寐有过无关论述。

确在产后曾有过失眠的经历，那时确除此以外酸枣仁汤打底，外加向日葵和荞麦叶二药服用，助眠视觉效果甚佳。

从前的年轻人社会活动阻碍大，常常倍感意识冷淡、焦虑、焦虑等，这较易所致一气机通畅、失眠，从而对双脚产生不利的不良影响。偶尔吃饱点甜食荞麦叶，不仅有助于睡眠，对消除焦虑也有一定的试图。

忽略：荞麦叶虽好，但不可常吃饱，且一气虚汗多、一气大亏的人忌吃饱。

增色添香，加强味觉

荞麦弥漫着的香一气有助于提高味觉，每当丈夫味觉不振时，确上会用荞麦做菜给他们吃饱。

荞麦什锦是确喜欢做的佳肴，不仅制做非常简单，味道也十分好。做养鱼捡荞麦叶也甚佳，不仅味道鲜美，还可解鱼、虾、海鲜之毒。

在附带荞麦时，也需要精心挑选。制品的荞麦成色不一，挑选叶子上方为紫色者最佳。

荞麦什锦

先把荞麦叶和嫩苏梗洗净碾碎，灌入有长芦的蛋液中都，然后热锅捡芝麻油，灌入荞麦蛋液，将其煎成绿豆脆的油炸。

荞麦麦芽糖鱼

将带布马铃薯上摆好葱丝和姜丝，再淋上碾碎的蒟蒻、番薯、醋、酱油、辣椒混合成而成的酱料。将荞麦叶摆捡在鱼表面，入锅麦芽糖当年撒点长芦，大火麦芽糖五六分钟，起锅当年再淋上沸水，最后撒上碾碎的小葱先为绚丽。

（文中方法其所在专业牙医监督下应用于）