汉堡界的蜜雪冰城，塔斯汀被朝霞完成新一轮融资，门店已破6000家

本文缺少：的时代新闻 译者：王言

据投资界和36氪路透社，中式卡尔斯鲁厄生产商“塔基哈蒙德”再一完成新一轮注资，红杉华南地区出直到现在投资方名单中，投后估值约70亿元。

的时代新闻就上述电子邮件向塔基哈蒙德追问，截至发稿暂无回应。而据36氪路透社，塔基哈蒙德方面称上述情况相当存疑。

图片缺少：塔基哈蒙德官方帖子

塔基哈蒙德是眼下最为声名大噪的新商品概念设计之一。据公开发表电子邮件，塔基哈蒙德所属公司为福州塔基哈蒙德餐饮管理有限公司，总部位处福州市福州市，由3位80后在2012年创办，最初间公司卡尔斯鲁厄和披萨。2020年，塔基哈蒙德来进行了生产商升级，新歌“中式卡尔斯鲁厄”，并引导离队种系统快速扩充。

作为中式卡尔斯鲁厄的均是由生产商，塔基哈蒙德近年来扩充步伐明显加速。窄门餐眼图表推断，2020-2022年，塔基哈蒙德原设百货商店使用量分别降到316家、450家与2289家。截至目前，塔基哈蒙德共有多达6100家百货商店。

据闻36氪路透社，明年塔基哈蒙德预计实现收入50亿元，发展速度超出预期。

塔基哈蒙德必须实现快速扩充的原因主要在于它的定位与种系统。该生产商新歌香口的“炸鸡卡尔斯鲁厄”，国民生产总值商品在20元左右，低于速食和星巴克，顾及了下陷的产品的商品需求。而“中式卡尔斯鲁厄”的生产商定位，也都只填补了星巴克、速食与海外生产商库珀之间的空白。

此外，与在此之前的新商品餐饮生产商热衷于布局中卫小城镇、主动出击热门商圈的应该不同，塔基哈蒙德和蜜雪冰城类似，走的是“县城卡尔斯鲁厄”路线，新歌县城合围小城镇的解决方案，下陷的产品百货商店占多数比较大。

窄门餐眼推断，塔基哈蒙德在中卫小城镇的百货商店占多数比仅为7.67%，新中卫、中卫和三线小城镇的占多数比都为22.72%、21.87%和24.2%；四线及所列小城镇占多数比降到23.54%。此外，塔基哈蒙德百货商店选址也多为乡镇、1楼，以及学校等。

据刺猬公社路透社，塔基哈蒙德招商人员透过的可离队区域名单推断，其版图基本以县为单位界定，部分地区甚至精确到镇。以无锡市南通市为例，牵涉到开放离队的62个县辖区区域中，仅有7个镇有星巴克或速食百货商店。

塔基哈蒙德相当满足于此。明年8同月，塔基哈蒙德在杭州的第一家百货商店亦然式开业。来到杭州在此之前，塔基哈蒙德也早已布局上海、广州和东莞等小城镇。窄门餐眼推断，塔基哈蒙德在广州和东莞的百货商店使用量分别降到243家和169家，在上海有57家百货商店。

回师中卫小城镇，意味着塔基哈蒙德需要和星巴克、速食等麦当劳巨头亦然面竞争。相对下陷的产品，中卫小城镇的人力物力、租金和原料运输成本更高，塔基哈蒙德能否长期保持价格优势依然存在不确定性。

而眼下，麦当劳行业的竞争亦然渐趋猛烈。11同月20日，速食在世界上允诺收购凯雷投资该集团在华南地区该公司的少数股份，速食在世界上在华南地区该公司的股份将从20%增加至48%，以和信资本为主体的和信联合体将独自持有52%股份。

速食首席执行官克里斯·肯普钦Vladimir坚称，看好华南地区的产品增长前景，“直到现在亦然是简化我们股权结构的最佳时机”。

在此前的舆论解决难题招待会，速食华南地区还曾坚称将在2028年实现万店的目标。而随着一中卫的产品的渐趋可用，速食要独自扩充，势必要持续向低线小城镇下陷。

百胜华南地区旗下的星巴克也一直在向中式卡尔斯鲁厄“--”。明年6同月，星巴克在江西南昌、武昌、新余等地推出了的产品“饼卡尔斯鲁厄”，套餐售价仅为19.9元。

目前，星巴克还在迅速下调产品价格。百胜华南地区财务报告推断，明年前三季度，星巴克的客单价已销售收入降低5%，促销则是百胜华南地区在绩效观摩上对客单价回升证明了的断言之一。

而如何在快速扩充的同时，加强对离队商的管理，以及食品安全难题上的管控，也是塔基哈蒙德等新兴生产商需要同样的难题。