比吃大鱼大肉都过瘾几道家常小炒，恰当实惠，好吃到连汤汁都不剩

爆水煮胗花

过分：

1、鸡胗浇后戈花刀，先竖戈，再进一步撗戈，戈时鸡胗的里头朝上。

2、全部戈好后，烧水天心一下，水开后装进戈好花刀的鸡胗，天心至鸡胗紫色，花刀关上，立即鱼骨，也就半分钟至一分钟。

3、先把干辣椒、姜片、蒜片放油内爆茗，丢入胗花，翻水煮均匀，投身于饮茶黄酒、醋、生抽、灶、少许冬瓜，着火翻水煮。

4、然后投身于长圆泡椒翻水煮，再进一步投身于柿辣椒翻水煮均匀，最后投身于茗葱装盘！

金针菇水煮杏仁

材料：

杏仁、金针菇、茸、灶、生抽、酱料、柠檬汁

过分：

1.杏仁择好浇。

2.锅中放水，水开后，装进杏仁，天心三分钟至杏仁变软。

3.天心好的杏仁戈成段5台。

4.金针菇也天心软，鱼骨5台。

5.锅中放油烧热，装进茸煸茗，将茸滤出，只留茸油。

6.装进酱料、柠檬汁水煮茗，丢入杏仁和金针菇翻水煮，投身于灶和生抽水煮匀亦可。

清蒸绿茶

过分

1.捏住壳的左右两侧，可避免被夹伤清洗干净

2.螃蟹壳朝下放，可避免蟹黄流出来

3.全部放进去盖盖着火羊肉煮成

4.催酱汁：姜末，白醋，食材枣酱油

5.容器带走冒灌入后再进一步羊肉煮成5分钟亦可

手扑包菜

催料：包菜半棵，花生油20克，食灶1茶匙，葱1段，蒜5瓣，茸1把，干辣椒6个，生抽2汤匙，茗醋2茶匙

过分：

1.准备成品，锅中撑油烧热后入茸煸出茗味儿，鱼骨茸丢弃，留茸油。

2.爆茗蒜片酱料，丢入干辣椒翻水煮。

3.丢入手扑好的包菜，去皮后投身于茗醋，丢入少许生抽水煮匀，投身于适量食灶翻水煮均匀，亦可出锅！