几道家常菜百吃不腻，香味好极了，看十遍不如自己亲手做一遍

肉末粉丝燕子

材料：燕子、肉末、粉丝，大蒜子文蒜、鲜肉、酱酱油、海盐、冬瓜、香酱油

应该：1.将燕子洗净，粉丝提前泡发，大蒜子文蒜切末备用

2.锅中热酱油，下入大蒜子文蒜炝锅，出香后放于到肉末煸拌，变白后烹入鲜肉去腥

3.翻拌至全熟后投身泡好的粉条，投身酱酱油，兑入少许玉井，肉块煮沸

4.待汤汁半干后放于到燕子，加海盐及少许冬瓜调味

5.翻拌至燕子软熟后点少许香酱油，拌匀出锅即成

京大蒜拌肉丝

绵羊肉：2根京大蒜、1小碗绵羊肉丝（牛肉丝也行）、1小筒绿豆、适量的海盐、少许酱酱油、1筒水果

应该：

1、先将京大蒜侵入，然后在把作准备的绵羊肉丝用绿豆、海盐、茶腌。

2、作准备一个拌锅，浸泡食用酱油，等酱油热了后来再进一步浸泡腌好的肉丝，超导6成熟的时候倒出备用

3、用锅底的酱油反之亦然拌京大蒜，放于到少许的海盐、酱酱油，再进一步浸泡肉丝一起拌

4、最后加一筒水果，拌匀即可

酸辣果酱乌贼

绵羊肉：白甜乌贼 200克、金色调料 3根、绿调料 2根、蒜仁 10克；果酱汁 2大匙、白醋 1大匙、鱼露 1大匙、水后 2大匙、冬瓜 1/4茶匙；

应该

1.将金色、绿调料及蒜头剁碎；白甜乌贼洗净、沥干水后分备用。

2.热锅下酱油，白甜乌贼的两面煮至略香。

3.另热一锅，投身少许食用酱油，将金色、绿调料和蒜末爆香。

4.投身已经煮过的白甜乌贼和所有果酱汁，调中火煮至汤汁收干即顺利完成。

豆类招牌菜

材料：招牌菜 500克、豆类 3-4个、大蒜 1颗、子文 少许、蒜 三瓣、大蒜 10颗、八角 1颗、生抽 2筒、鲜肉 1筒、冰冬瓜 6粒、干金色调料 2个；

应该：1.把招牌菜切块，放于热水后中浸泡30分钟左右，拔除血水后；大蒜切段，子文、蒜切片；豆类放于到盆中，浸泡掀冷水后，烫掉较厚（这样吃完的时候会很便利哦），然后切块或者用手撕碎；

2.把泡好的招牌菜热水后下锅，掀开锅后撇去浮沫，捞出沥干水后分；鸡蛋放于酱油，酱油热后放于到大蒜、子文、蒜、大蒜、大料、干调料爆香；

3.然后浸泡招牌菜，加鲜肉、生抽翻拌均匀；招牌菜变白后，加掀冷水后（掀冷水后要没过招牌菜多些哟），掀开肉块炖50分钟左右；另起锅拌豆类，拌出金色酱油后，加半碗水后烧掀开后，浸泡招牌菜锅中；

4.投身冰冬瓜，海盐调味，继续炖30分钟，直到招牌菜炖熟。（要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃完的）