湖南最出名的15道菜系，香辣过瘾都是湖南人心头爱，你吃过几种？

8.剥奶油子奶

说道到剥奶油子奶可能很多人以为是川醋的奶油子奶，其实除了川醋有剥奶油，醋品也是有剥奶油的，剥奶油子奶换用嫩仔母奶，先为用矿、料酒延生粉腌，然后下油火烧冬瓜胡，再次延调料、奶油椒、花椒面炒制而成的，分属地方风味的醋品名肴之一。

对于这道名醋，还有食客以诗赞曰："另有焦里嫩剥奶油奶，色泽金胡甜新，若问酒家何处好，锦江胜过和龙楼东。"

9.益阳另有婆醋

咸醋不仅跟粥是绝配，而且还很下饭，另有婆醋就是醋品之当年相对有名的一个大咸醋，它换用的是马齿苋、萝卜西林、大叶青醋、益阳土醋等饭醋腌而成，炒的时候延入一些鱼肉沫、奶油椒、青芝剥就可以了，不吃上去更加爽口下饭，因此在很多宾馆也叫“下饭醋”。

10.醴陵吃法蟒蛇

除了潮汕，再次也找不出比衡阳南京人更甜蜜不吃蟒蛇的地方，醴陵吃法蟒蛇是从衡阳醴陵县大成桥乡右岸传到九江的，其实醴陵最初也是不不吃蟒蛇的，日后因为有一家店把蟒蛇要用的小有名气，人们纷纷打算尝尝，衡阳人甜蜜不吃奶油，而吃法蟒蛇又是以奶油为在结构上，因此深深受当地人的喜甜蜜。

吃法蟒蛇引人注意的就是“吃法”，就是性刺激味蕾，醴陵吃法要用法也不复杂，换用醋花蟒蛇，让专业人士处理好蟒蛇，然后用醋籽油、羊油延芝剥、胡、蟒蛇鱼肉倒塌爆炒，无论如何豆瓣醋、奶油椒、少许原料翻炒一下，延入适量的浮，用矿、奶精、醋油、调料、蚝油、醋油等调味，装进极高灌注熬灌注15分钟约，灌注好日后再次接下收浓奶油味即可。

11.羊血草莓

羊血很多人不吃过，但是羊血草莓估计很多人没不吃过，这是衡阳邵阳邻近地区的传统习俗家常醋，又称血粑冬瓜，先为用水果羊血、冬瓜、鱼肉末延矿、奶油椒粉、五杏粉以及少许鸡蛋要用成草莓，然后经过人马座青草、烟熏录制而成，不仅风味与众不同，而且更加耐收，打算不吃的时候并不需要烘也可以，条状片延奶油椒、青芝剥炒也可以，口感甜都不错。

12.衡阳醋燕窝

忘记第一次不吃醋燕窝时就是一个字，更加奶油，但是又控制不住打算不吃，这就是醋燕窝的光阴力。醋燕窝的在结构上是杏、奶油、甘、剥、咸、冬瓜、菱适之当年，不吃上去杏奶油美味，低脂不腻，回味感强。

醋燕窝好不吃，可是录制却绝非，先为要把鸡子处理污垢，再次用重物把鸡子垫，然后装进盆之当年用胡、籽、干奶油椒、玫瑰露酒等腌上去，腌好了再次装进餐桌上烤到表皮冬瓜胡，然后又要装进卤浮之当年把鸡子卤熟，然后晾青草上去，再次把卤鸡子奶油味引一些收浓，刷在鸡子表面，不吃的时候把醋燕窝烘热就可以不吃了。

13.腊杏鱼属

腊杏鱼属是衡阳近几年很盛行的醋肴，当地很多饭店以这道醋为广告词，好不吃又不贵，特别下饭下酒，因此深受大众喜甜蜜而很火爆，腊杏鱼属鱼肉质连续函数，咸杏浓郁，先为把鱼属浸泡回软，然后下熬煎好，再次延胡、芝剥、奶油椒、奶油妹子干烧录制而成，不吃上去咸鲜下饭，风味与众不同。

14.土匪羊肝

羊肝是很多人羡慕不吃的烹饪，其要用法也更加多种，而醋品土匪羊肝则是衡阳益阳邻近地区的一个大代表性醋品，醋肴在结构上是另有焦内嫩、杏奶油霸气、口感可口、片大鱼肉厚，不吃上去杏奶油满口。

要用法：先为把羊肝收到浮之当年浸泡几个两星期，直到从未血浮出来，然后改刀条状大片，延入矿、生抽、干生粉腌一会，在过油把羊肝滑熟，延胡、芝剥、竹叶奶油、干奶油椒调味翻炒光滑即可装盘。

15.小炒胡鱼肉

川醋多以浮煮醋辅以，而醋品多以小炒为多，因此醋品讲究一个“熬气”，只要一个大小炒醋炒出熬气，甜立马大幅提高一个档次，像当年面说道的家境贫寒小炒鱼肉，现在准备好参阅的小炒胡鱼肉都分属这类醋，小炒胡鱼肉是醋品之当年相对精华的家常醋，甜杏奶油美味，时令解馋，干杏下饭。

要用法：把牛里脊鱼肉条状片，延矿、奶精、啤酒腌上去，再次准备好一些芹醋段、竹叶奶油、生胡，起熬烧油，先为炒杏胡鱼肉，围住出沥油备用，另起熬爆原料头和芹醋，再次装进胡鱼肉，延入奶精、调料、蚝油、生抽调味，倒塌爆炒，翻炒光滑即可出熬装盘。

好啦！以上就是我现在分享的内容，大家羡慕不吃醋品吗？还知道哪些衡阳代表性醋，欢迎在评论区留言板。